作者：陈祖琨, 汪晓洁主编
出版社： 云南科技出版社
CIP号：2018195183
书号：978-7-5587-1614-0
出版地：昆明
出版时间：2018.8
定价：￥49
为了保持哈尼族膳食及药膳方的原始性、完整性，便于进一步深入研究哈尼族医药及膳食，本书特分为上、下两部。上部为哈尼族医药和哈尼族药膳。通过分析哈尼族传统饮食特点，研究哈尼族药膳方的特点及食材、药物的特点，以寻找哈尼族药膳及药膳方的规律及精髓，为哈尼族药膳及药膳方的推广应用及深入研究奠定基础。下部主要介绍了哈尼族药膳方、哈尼族药膳方常用药物和食物、哈尼族传统饮食。