作者：
出版社： 中国海洋大学出版社
CIP号：2018194247
书号：978-7-5670-1953-9
出版地：青岛
出版时间：2018.6
定价：￥40
本书的内容涵盖了刺参生物学特征、剌参人工育苗技术、剌参增养殖技术、剌参加工技术、烟台刺参产业特点与分布、刺参营养分析与保健功效、刺参涨发技术与鉴别方法、刺参食用方法、刺参产业文化及渊源、刺参品牌与名优产品等十个部分，全面系统地介绍了关于剌参生物学特征、苗种繁育、养殖管理和操作工艺、常见疾病特征、营养食用方法等关键点，具有较强的科学性、先进性和实用性。