作者：
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2018194237
书号：978-7-122-32886-1
出版地：北京
出版时间：2018.11
定价：￥49
本书主要介绍了鸡尾酒的分类、基酒种类的特点及选择、鸡尾酒的辅料及搭配、装饰材料和方法、常用工具和设备、调制方法、色彩配置、口味调配、常用鸡尾酒的配方和调制。本书附有不少鸡尾酒的实例图片，适合酒吧从业人员，烹饪、酒店相关专业学生以及业余爱好者参考。