作者：王森主编
出版社： 青岛出版社
CIP号：2018190630
书号：978-7-5552-7605-0
出版地：青岛
出版时间：2018.9
定价：￥48
本书主要介绍当今烘焙流行趋势。在不同的时间里，烘焙表达的语境和气氛是不同的，于是作者以西点作品为媒介，伴随着不同西点烘焙师的游学经历，带给人们不同的西点内容。作者将作品与行走旅行时的食物结合起来，让作品有了新的概念和花样，让人耳目一新，是一本业界关注的烘焙图书。