作者：北京二锅头酒博物馆编著
出版社： 知识产权出版社
CIP号：2018184034
书号：978-7-5130-5742-4
出版地：北京
出版时间：2018.8
定价：￥65
王秋芳，是北京二锅头酒传统酿造技艺的第七代传承人。本书根据她的13次口述录音整理而成，以她引以为傲的三次创业（筹建红星酒厂、筹建北京东郊葡萄酒厂、筹建中国酿酒工业协会）为纲，以其奋斗精神为魂，主要讲述了她与酒结缘、参与创建红星公司、传承创新二锅头工艺，及试验新工艺、新产品，引领酒业发展的人生经历。本书在讲述王秋芳的人生经历中，展现了很多酒业的历史大事件、酒类重要工艺和产品的研发过程等，对研究酒类发展史有一定的史料价值。