作者：李斌著
出版社： 吉林大学出版社
CIP号：2018183837
书号：978-7-5692-2820-5
出版地：长春
出版时间：2018.7
定价：￥39
本书是作者在多年从事光皮梾木研究的基础上编写而成，主要分析讨论了南水北调中线水源地的光皮梾木相关深加工产品的研究与开发。全书共分11章，第1章，石漠化简介。介绍了石漠化的成因和治理；第2章，南水北调中线区域简介。介绍了南水北调中线区域石漠化的成因及其治理的必然性；第3章，光皮梾木简介。介绍了光皮梾木的特点及其对石漠化治理的作用；第4章，光皮梾木籽油的超声波提取及其品质的研究。介绍了超声波辅助提取工艺的主要因素对光皮梾木籽油提取得率的影响，确定其最佳的提取工艺条件，为实际生产提供一定的指导，并在此基础上研究了光皮梾木籽油的油脂品质。第5章，光皮梾木籽油的微波辅助提取及其抗氧化活性。重点介绍了微波提取工艺的主要因素对光皮梾木籽油提取得率的影响，确定其最佳的提取工艺条件，同时研究了光皮梾木籽油的体外抗氧化作用。第6章，不同方法提取的光皮梾木籽油氧化稳定性研究。第7章，光皮梾木籽油微胶囊化及其制品品质研究。第8章，生物柴油的简介。第9章，光皮梾木籽及油理化性能测定分析。第10章，光皮梾木籽生物柴油的酶促制备试验。第11章，无溶剂体系下酶促制备试验。