作者	王鸿雁，吕晶晶编
出版社
出版时间	2005-03-01

特色：

本书内容包括：食品和食品卫生的一般知识、消费者应知的食品卫生法定标准和要求、消费者应当了解的食品卫生管理相关法律规定、消费者应当了解的食品卫生监督相关法律规定、追究生产经营者法律责任的范围和途径。