作者	吴绪维,方爱平编著
出版社
出版时间	2002-05-01

特色：

本书包括：蔬菜原料的品质鉴定；蔬菜原料的贮存保管措施；蔬菜原料的营养与食疗功能；风味各异的蔬果特色菜等内容。