作者	张延年 主编
出版社
出版时间	2002-01-01

特色：

本书介绍100例汤菜的制作方法，这些汤菜是*新流行的菜肴。适合南北各地餐饮、家庭使用。 该书以图片为主，辅之以简单文字说明，全书设计新颖、制作精美，书末还附光盘一张，适合广大读者阅读使用。