作者：
出版社： 团结出版社
CIP号：2018123221
书号：978-7-5126-6369-5
出版地：北京
出版时间：2018.7
定价：￥48
该书收集汇编一百多个南湖区的民间传统菜肴食谱。全书内容共分三个章节，第一章为南湖区的10道传统菜，什锦暖锅（全家福）、乳腐肉、二锦馅、葱花南湖菱等；第二章精选了南湖区一百个民间食谱，这些食谱荤素比例适宜，基本涵盖了本地的食材；第三章是10篇老嘉兴人谈嘉兴民间饮食的文章，通俗地讲述了本乡本土的餐饮习俗与特色。通览全书，读者可以对南湖区的民间菜肴、南湖区的传统饮食文化有一个整体的、比较清晰的了解与认知。