作者：丁章华, 李维冰主编
出版社： 江苏人民出版社
CIP号：2018119221
书号：978-7-214-21978-7
出版地：南京
出版时间：2018.12
定价：￥88
本书是记录“扬州红楼宴”开发团队30多年开发历程的心得之作，旨在图文并茂地通过对红楼肴馔文化内涵的深度刻画和现实再现，以“说红楼轶事，展雅食之风；调古今至味，品 淮扬正宗”。通过这本食经，可一窥文人之食的创意之法和技术范式。