作者：赵芳主编
出版社： 武汉理工大学出版社
CIP号：2018117385
书号：978-7-5629-5692-1
出版地：武汉
出版时间：2018.6
定价：￥23
本教材共包括八个模块，其中第一、二、三模块为食品科技英语基础知识，包括科技英语学习目的和特点、翻译基础，以及英文题目、摘要和作者信息的写作方法等内容；第四、五、六、七、八模块为阅读材料，包含食品中的营养素、食品保藏、食品加工工艺、食品质量安全控制、食品检验仪器等五大方向，共计26篇阅读材料，以扩大学生的专业词汇和专业知识面。 本书取材范围广，在内容编排上力求结合实际，注重实际应用。本书可作为高职院校食品专业师生的专业英语教材，亦可供食品行业工程技术人员参考。