作者：彭依莎主编
出版社： 黑龙江科学技术出版社
CIP号：2018114816
书号：978-7-5388-9713-5
出版地：哈尔滨
出版时间：2018.6
定价：￥39.8
饼干是入门学习烘焙的最佳选择，本书则为初学者的最佳参考书，从“第一次接触烘焙”的角度出发，切入最实际的需要，从认识材料工具开始，到实际制作＋重点诀窍，完整而全面的基础与技巧，让您跟着图解步骤，在家轻松动手就成功！本书分为简单＆基础、经典＆独创、装饰＆赠礼饼干三大单元为主题，由浅入深循序渐进，每单元以掌握的重点开始，教您运用简单的基本材料，以及基本的工具，利用双手搓揉、堆栈、手整塑型等简单的步骤，完成各式不同的饼干造型面貌。所涉及到的材料工具、过程制作，一切以最符合居家烘焙的量身设计，就是要让您体会手作烘焙的乐趣！