作者：
出版社： 中国纺织出版社
CIP号：2018112089
书号：978-7-5180-5073-4
出版地：北京
出版时间：2018.7
定价：￥58
本书以餐饮行业高级职业经理人培训教材、职业经理人管理体系、美国的危险分析与关键控制点技术（HACCP)管理体系、国家标准《绿色饭店》等部分条款为基础，结合我国餐饮行业现阶段的实际情况经营状况而制定。对提高工作效率，建立完善的管理系统有极大帮助，是公司企业发展战略与员工职业生涯发展而实际应用的范本。