作者	台湾生活品味文化有限公司编
出版社
出版时间	2005-07-01

特色：
酱料拌面、炒饭，营养可口又富有变化，随手拌一拌、炒一炒、淋上酱上，就是一道简易现成人的个人快餐！

一碗拌面酱，一盘快炒饭：色、香、味、浓、尽在其中！干拌酱、卤肉酱、凉面酱、拌炒酱……各种家庭常见的面饭酱，随手拌一拌，炒一炒，淋上酱汁，就是一道简易现成的个人快餐！酱料拌面、炒饭，营养可口又富变化，彻底解决小家庭和一个人吃饭的困扰。本书带领读者逐一品味各国风味酱料，从拌炒酱的原料认识和制作诀窍，到酱料调味的烹调秘诀，以及运用这些美味酱汁制作的面饭料理。书中特别介绍因韩剧走红而日渐流行的韩国拌饭文化，还有西式酱料中特殊的白酱秘香酱料的料理变化，口味多而简单易学，让人对拌炒面饭的酱料作途更加刮目相看。酸、甜、苦、辣、香、鲜、咸不试不知道，一吃忘不掉！