天天厨房-和阿彦一起来炒菜3

作者蒋为民 主编
出版社
出版时间2004-07-01

特色:
我做《天天厨房》的主诗人忆有好几年了,天天摆型着油盐酱醋、锅碗瓢盆、鸡鸭鱼虾、倒也悟出了一些道理,做菜、不在于菜肴的简单和繁复、重要的是在胆大心细,更要有一点点耐心,做出来的菜照样有滋有味。有道里“熟做菜肴三百道,不会创新也会烧”。

本书基本保持了与电视节目相同的体例,全部菜肴均为“创味大师”开列,部分菜肴在制作上有些繁复,较前两册在菜肴制作上增加了难度;然而,就如阿彦,小美在节目中所表现的,菜肴制作的难度增加,其挑战的乐趣也随之增加了。 在二十多位“创味大师”的指导下,阿彦厨艺水平提升很快,《天天厨房》烹饪指导丁平安大师,评价阿彦已达到高级厨师的水平;同理,这本凝聚了二十多位“创味大师”心血的菜谱羽,也一定会对您厨艺的进步大有裨益。

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