作者	王大悟
出版社
出版时间	2002-03-01

特色：

《中国旅游饭店发展蓝皮书1979-2000》(简称《蓝皮书》)是旅游饭店业的一部“史书”，它忠实全面地录写了21年旅游饭店发展的全貌。它对重大历史事件的记载，对发展轨迹数字描述，对百花齐放理论的展示，对现代经营管理经验的总结，对行业法规的汇集，对我国旅游饭店业在新世纪更高平台迈进，对迎接入世的挑战都有重要的启示作用、指导作用和推动作用。