作者	中国烹饪协会美食营养专业委员会
出版社
出版时间	2004-07-01

特色：

人体千差万别，处在不同生理状态、患有各种不同的疾病或从事不同类别工作的人都有着不同营养需求。通过摄取不同的食物，能对身体的种种不适和潜在疾病起到调节及辅助治疗的作用。凡此种种，膳食平衡、健康饮食的作用就尤为突出。 随着人们对健康问题越来越关注，膳食平衡的重要性也越来越得到重视，本书精心斟选了120余种人们不仅耳熟能详，更是天天食用的加工食品：从米饭、馒头、清粥、小菜到面包、比萨、香肠、奶酪；从罐头、干货、卤水 、酱菜到茶点、酒水、炒货、腌腊；从早餐等日常饮食，到宵夜、进补；每天每时，关注每一次的营养摄取。 不积跬步无以至千里，不积小流无以成江海，不以日常饮食着手也就无以成就健康的体魄。从绝对熟悉的食品开始，选择绝对营养的膳食内容和结构，打造绝对的健康。