作者	王增
出版社
出版时间	2005-06-01

特色：

本书作者从现代营养学和中医学的角度，结合现代生活的实际，逐一分析、讲解，从食品的营养成分、性味、食疗功效以及*佳食用方法、烹调方法等多方面，进行详细解说。