作者：蒋丁新主编
出版社： 东北财经大学出版社
CIP号：2018032240
书号：978-7-5654-3102-9
出版地：大连
出版时间：2018.1
定价：￥30
本书主要内容包括：饭店与饭店的业务特点、饭店的社会性和社会联系、饭店管理的含义和要素、饭店管理的内容框架、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店公共关系、饭店营销管理、饭店物资管理、饭店设备管理等。