作者	李敏
出版社
出版时间	2005-07-01

特色：
一套科学实用，物超所值的家庭营养**参考书。 一日三餐不止是“吃饱、吃好”，而是怎样吃才能吃得美味、吃进营养、吃出健康。早在公元390年，古希腊名医希波克拉底就曾说过：“让食物成为你的药物、而药物成为你的食物。” 今天，怎样编制一张既科学又实用的健康美食菜单还是让人们费尽心思。科学的、营养均衡的饮食方法，虽然很难在一夜之间实现，但本丛书编者力求在书中将*佳营养学知识用于实际生活之中，帮助读者改进饮食结构并设计出适合自己的营养膳食进补方案。

各种常见蔬菜*佳营养摄入方案、选购储存方法、食物搭配宜忌。教您怎样吃进营养，吃出健康。蔬菜营养功效分析、食疗良方：营养健康我做主！ “蔬菜营养方案”：教您怎样吃进营养，吃出健康。常见蔬菜是人们生活中必不可少的食物，它的营养成分以及吃什么，怎样吃一直是大家所关心的问题。本丛书中的《蔬菜营养方案》一书为您介绍常见的近70种蔬菜的营养功效、适用人群、适用分量；为您分析蔬菜中富含的人体每日必需的营养素、维生素及矿物质；教您怎样食用才健康；为您提供科学实用的蔬菜*佳营养摄入方案。