作者	北京瑞雅文化传播有限公司编
出版社
出版时间	2005-03-01

特色：

蔬菜包括多种可供食的植物，是我们日常生活中不可缺的食物，而我们现今的膳食，一般都是含有大量的白质、脂肪、糖或盐、却只含少量的膳食纤维、维生素及矿物质。蔬菜则含有丰富的β—胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素E及膳食纤维。如果膳食中没有蔬菜，我们将乏这些维生素及膳食纤维，它们能帮助我们的身体免受感染及抵抗疾病。了解蔬菜特性养生从吃中来通晓36条养生之道与39款“老友”重逢学做28道经典推荐