作者	程牛亮
出版社
出版时间	2005-07-01

特色：

本书共分4篇17章，分别介绍了蛋白质、核酸及酶的结构与功能、糖、脂质、氨基酸的代谢及调节、基因信息的传递与细胞信号转导以及水、维生素、无机盐代谢及酸碱平衡等。