酵母生产与应用手册

作者于景芝
出版社
出版时间2005-07-01

特色:

本书共七篇,包括:酵母生产基本知识;酵母生产工艺;酵母生产设备;酵母产品及其应用;酵母衍生物(提取物)的生产与应用等。

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