作者	吴翠珍
出版社
出版时间	2005-08-01

特色：

本书共分为绪论和上、中、下三篇内容，绪论主要介绍营养与食疗学的概念、发展简史，营养与食疗和健康的关系以及对临床护理的重要性；上篇论述了营养学基础，包括人体需要的营养素和热能、各类食物的营养价值等内容；中篇主要阐述了常见疾病的营养治疗原则、食谱制定和营养方法等；下篇为中医食疗，对中医临床病症进行辩证施食，对常见疾病每一证型给出食疗方。