作者：周松芳著
出版社： 广东人民出版社
CIP号：2017297821
书号：978-7-218-12365-3
出版地：广州
出版时间：2017.11
定价：￥80
本书内容是以粤菜饮食的几个生动活泼的具体例子，以小见大，写出粤人饮食文化以及粤菜文化走出广东的发展和变化。如《食蛇记》反映的是粤人食蛇的饮食风俗；《女招待记》反映的是粤人的餐饮文化；《穗港饮食的上海报道》《上海粤帮厨师的国宴之路》《民国留美学生的饮食生活》《从食在广州到食在西贡》等文章，则细说粤菜走出广东的发展和变化。