食品微生物基础

食品微生物基础

作者:贾洪信, 李彦坡主编

出版社: 清华大学出版社

CIP号:2017294674

书号:978-7-302-49023-4

出版地:北京

出版时间:2017

定价:¥32


简介

本书以项目任务式展开,全面结合高职高专学生的培养特点,注重实践能力的培养,全书共五个项目,22个任务,每个任务有特定的主题,并配套图片、视频等学习资料,丰富教材内容,方便学生学习。全书内容丰富、详略得当,案例具体,适合高职高专学生作为教材使用。

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