作者：范志红著
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2017294439
书号：978-7-122-31104-7
出版地：北京
出版时间：2018.1
定价：￥39.8
你是否会质疑，色香味俱全的诱人美食，是超标的食品添加剂在背后作祟？你是否会担心，高价钱的食物换不来对等的健康，却招来侵蚀你身体的魔鬼？菠菜加豆腐是否会造成结石？牛奶加糖有问题吗？面对食物“相生相克论”的集体恐慌，你该如何看待？地沟油的检测方法是否能用在餐馆里？甜食招来癌症风险吗？面对食品安全问题下的信任危机，你又该如何选择？范志红以权威的科学理念，专业的知识背景 教你如何从容应对“食”里埋伏。