作者：王颖凌主编
出版社： 清华大学出版社
CIP号：2017294165
书号：978-7-302-48971-9
出版地：北京
出版时间：2017
定价：￥34
《酒店管理实务》由王颖凌主编，“以就业为导向”，紧紧围绕我国高职高专新型人才培养目标和现代酒店业人才需求，依照“原理先行、实务跟进、案例同步”原则，全面介绍了酒店的基本概况和业务知识，共5个项目16个模块，包括酒店概述、酒店职业素养、主要接待部门管理（前厅、客房、餐饮、康乐）、酒店服务质量管理、职能部门管理（人力资源、财务、安全、营销）。内容简明，设计新颖，案例丰富，融通俗性、可读性、应用性于一体。