近年来我国畜牧业取得了长足的发展，畜禽养殖现代化、集约化、规模化程度越来越高，伴随抗生素饲料与抗生素药物的大量使用，对人类健康与生命安全构成严重威胁，欧洲早在2006年通过立法限制禁止饲用抗生素的使用.我国在2014年4月1日起禁止在奶牛的泌乳期使用抗生素，禁止在饲料中添加抗生素是一个必然趋势。开发高效、无残留、无公害的中草药饲料是生态畜牧业发展的要求和必然结果。本书针对目前国内中草药畜禽养殖方面存在的问题：工艺技术落后、药物吸收不完全、药效慢、疗效不稳定等不足。采用现代中药组方技术、生物发酵工艺技术与纳米工艺技术制作复方纳米中草药饲料添加剂。重点介绍了牲猪各阶断的中草药有机饲养技术与中药有机防病治病技术，即在整个饲养与疫病防治过程中全程替代抗生素饲料技术；同时本书介绍了中草药有机饲料的生产与配制技术、有机猪肉加工销售技术、有机猪场的经营与管理等知识。