作者：
出版社： 西北农林科技大学出版社
CIP号：2017288350
书号：978-7-5683-0385-9
出版地：杨凌
出版时间：2017.11
定价：￥48
本书主要选取常见药用食用菌香菇、黑木耳、平菇、银耳、猴头菌、灵芝、蛹虫草、皱环球盖菇、天麻灰树花9种常用的食用菌，详细介绍其栽培概述、生物学特性、药用实用价值、菌种制备，高产栽培技术与模式、人工培育方法、采收、保鲜和加工、干制、常见病虫害防治等方面技术要点，以期为广大种植户提供技术指导，使食用菌产业基地繁殖规模扩大，同时合理开展林下综合利用，进一步做好草腐菌技术研发，坚持林菌、草菌结合，加强菌种管理，规范生产秩序，推动产业转型升级，以期将食用菌产业推向一个新的高度。建立一套完善的产业加工体系，为食用菌优质高效生产做出贡献。