作者：
出版社： 高等教育出版社
CIP号：2017284094
书号：978-7-04-048963-7
出版地：北京
出版时间：2017.11
定价：￥30
本书内容包括总论、课前准备、课堂教学、教育实习、教学评价五篇十三章，每一章设置“本章导入”、“教学重点”、“案例分析”、“教学小结”等环节，保证了可读性和应用性。 本书贯彻理论联系实际的原则，以帮助学生理解、掌握酒店管理教学理论与实践。本书可作为酒店管理类专业学生教材使用，也可作为教学参考用书。