本书为国家社科基金项目（10BSS008）“日本的畜产扩张政策研究（1918—1945）”结项成果。日本的畜产扩张政策与对外扩张战争息息相关，当时日本在殖民地、占领地实施的畜产扩张政策是支撑其战争经济的重要举措之一。本书分析研究了第一次世界大战后到第二次世界大战结束时，日本在其本土、殖民地朝鲜、中国大陆的东北、华北以及伪蒙疆等地，尤其在伪蒙疆地域为主实施的畜产扩张政策，从畜牧业经济史的角度分析日本的畜产扩张政策，阐明了日本“大陆政策”的侵略本质,从新的研究领域揭露了当年日本经济掠夺殖民地、占领地的实态。