作者：
出版社： 延边教育出版社
CIP号：2017282642
书号：978-7-5524-6768-0
出版地：延吉
出版时间：2017.12
定价：￥10
中国朝鲜族具有优良的传统饮食文化，其传统饮食种类繁多。本书分十个章节详细介绍了已录入国家级无形文化遗产和省级无形文化遗产的十种朝鲜族饮食-冷面、大酱、咸菜、打糕、米肠、狗酱汤、饼干、臭酱、米酒、红豆粥的由来、种类、做法以及效能。相信本书会加深读者对朝鲜族饮食文化的认识，并在保护、继承、发展中国朝鲜族饮食文化这一方面做出一定贡献。