作者：钟纯怡编著
出版社： 四川人民出版社
CIP号：2017282167
书号：978-7-220-10592-0
出版地：成都
出版时间：2017.11
定价：￥36.8
吃得好并且吃得健康是我们党倡导的健康中国建设的一个重要方面。因此，本书有着重要的出版价值和意义。本书分为两个部分。第一部分对如何安全食用河鲜和海鲜做了简要说明；第二部分分别对淡水鱼类、海水鱼类、虾蟹贝类及其他水产按照品种进行了详细介绍：如何选购，如何处理，如何保存，如何烹制。文字简明扼要，提示清楚，图片精美，是操作性极强的实用手册。