作者	张和义等编
出版社
出版时间	2001-12-21

特色：

本书由西北农林科技大学张和义等五位专家编写。书中对番茄、茄子、辣椒、黄瓜、冬瓜、菜豆、豇豆、菜豌豆、大蒜、洋葱、大葱、韭菜、白菜、萝卜、胡萝卜、甘蓝、花椰菜、莲菜、茭白、魔芋、生姜、菠菜、芹菜、香椿及芽菜等60余种蔬菜的性状、类型，新品种，新的高效益栽培技术，贮藏保鲜和留种方法等作了介绍。内容系统、完整、翔实，具有科学性、新颖性和实用性。可供广大农民、种菜专业户、部队农副业生产人员、蔬菜经销人员和农业院校师生阅读。