全书共分上下两篇。上篇：“双师型”教师培养项目经典案例；下篇：实践服务型英才培养项目经典案例。上篇分别为：高职酒店管理专业“全程职业化培养”实践教学模式研究；邮轮专业学生顶岗实习效能提升研究；基于智能手机移动终端的《客房管理》课程开发与实践；基于工作过程导向的出境领队实训校本课程开发等14部分内容。下篇为：大学生旅游志愿者牵手小候鸟游走杭州宣传文明旅游活动；为了无障碍的旅行——杭州市残疾人无障碍旅游活动实践；“千禧一代”文明旅游公益宣传教育等10部分内容。本书案例为一线素材，具有可读性。案例后附。