作者：张和义编著
出版社： 中国科学技术出版社
CIP号：2017276002
书号：978-7-5046-7808-9
出版地：北京
出版时间：2017.12
定价：￥23
本书对花椒的原产地、分类地位、分布、成分、经济价值、发展前景与开发对策做了简明的论述，对花椒的形态、种类和品种、苗木培育、椒园建立、整形修剪、土肥水管理、病虫及冻害鼠害防治、采收、晾晒、包装与加工以及芽菜生产技术与食用药用方法等做了详细的介绍。