本书第1版已使用多年，在切削技术不断发展的形势下，结合课程组多年的教学总结，兼顾多家兄弟院校的实际情况进行再版更新。本书内容分三大块：在基本理论方面，介绍金属切削及磨削过程中切削变形、切削力、切削热及切削温度，还介绍了刀具磨损、破损及砂轮磨损的基本理论与基本规律；在基本知识方面，介绍常用刀具材料的种类、性能及其应用范围；也介绍了材料加工性及加工质量的评定标志、影响因素和提高加工性及加工表面质量的主要措施等知识；在基本技能方面，重点培养学生根据加工条件合理选择刀具材料、刀具几何参数、切削用量的能力。