作者：
出版社： 广东人民出版社
CIP号：2017229480
书号：978-7-218-12071-3
出版地：广州
出版时间：2017.9
定价：￥30
本书对中国烧酒起源作全面的文献辑录与考古分析，在考察各种观点、材料的基础上，结合最新考古成果，提出我们对于中国烧酒起源于元代的基本观点；从人文地理背景、文化经济动力和历史传统底蕴等方面入手，通过对李渡遗址的考古发掘、地层与文化堆积、遗迹与出土遗物的分析，进一步研究李渡遗址遗产的构成与价值；最后通过国内各大烧酒作坊遗址的比较研究，从世界蒸馏史上看中国烧酒起源与中国烧酒作坊遗址，对李渡遗址烧酒文化遗产价值、烧酒工业文化遗产价值与非物质文化遗产价值