作者：秦竹, 张胜主编
出版社： 中国中医药出版社
CIP号：2017226439
书号：978-7-5132-4382-7
出版地：北京
出版时间：2017.9
定价：￥49
本教材分为总论与各论，总论（共六章）介绍中医食疗养生的概述、发展简史、基本理论、主要内容、基本原则、禁忌等。各论（共四章）介绍常用食物性味功用（分为蔬菜类、水果类、禽蛋类、水产类、谷豆类、佐料类、坚果类）、体质食疗养生、药膳养生（分为药粥养生、药酒养生、药茶养生、药菜养生、药糖养生、药饭养生）、云南民族食疗养生等。