作者：吴涛主编
出版社： 天津科学技术出版社
CIP号：2017224317
书号：978-7-5576-3846-7
出版地：天津
出版时间：2017.8
定价：￥25
本书以广大农民为读者群，介绍了粮油产品精深加工、水果蔬菜精深加工、禽畜及水产品精深加工，以及其他农产品精深加工的技术及实例。该书通俗易懂，图文并茂、深入浅出，体现了科技界对农产品精深加工技术的重视，以及依靠科技推动新农村建设的信心，而这必将为新农村建设做出新的贡献。