特色：
与姜、蒜、辣椒合称为“四辣”的葱，栽培历史十分悠久。 葱在不同的历史时期扮演着不同的角色，时至今日，世界上已经知道的葱有５００多种，这是一个不容忽视的庞大家族。本书编者从葱的来源及其发展史，直至葱对各种病痛的防治作用以及现代药理研究的新发现，做了详尽的阐述，*后还介绍了一些以葱作为主料或配料的美味佳肴。现如今，人们越来越注意到健康对于每一个人的重要性。只有拥有了健康的身体才能专心于事业，创造出幸福、快乐的生活。因此，为了满足广大读者这方面的需求，本书将生活中*常用、*普通的食物与健康相结合，从生活的各个角度来引导人们用*简单的方法获得*有价值、*有用的生活方式。