作者	张仁庆
出版社
出版时间	2003-01-01

特色：

为了使中老年人的常见病的多发病，如高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、头痛、失眠、神经衰弱等，能在早期给予预防并利用饮食和滋补，特编写了本书。书中共介绍菜谱125例，分6篇，即冷荤篇、海鲜水产扩展、野味珍品篇、素菜山珍篇、肉类制品篇、汤羮面点篇。每例菜谱都对菜肴的原料、制作方法以及食疗功效与食补价值作了详细说明，内容丰富。资料新颖，文字简练、通俗易懂。 本书适合中才老年人、家庭主妇和烹饪爱好者阅读，也可供医疗单位、养老院、宾馆、饭店的餐饮工作者参考。