作者：
出版社： 南方日报出版社
CIP号：2016150840
书号：978-7-5491-1423-8
出版地：广州
出版时间：2016.7
定价：￥28
本书由美国家喻户晓的名厨朱莉娅·查尔德和两位法国大厨携手完成，浓缩了茱莉娅多年烹饪法国菜经验的精华。本书收录的菜肴均用材普通，很容易就可以在超市中找到相关的食材和配料。事实上，法式烹饪的精髓，或者说任何上等烹饪的精髓都在于烹饪的手法，而不是其他别的因素。