作者：甘智荣主编
出版社： 新疆人民卫生出版社
CIP号：2016150472
书号：978-7-5372-6656-7
出版地：乌鲁木齐
出版时间：2016.8
定价：￥35
本书介绍了意大利面的基本常识，包括常见种类、不同面种的煮制方法及常用调料等，并以红酱、青酱、白酱、黑酱等面酱风味为纲，罗列了上百款经典的意大利面食谱，天使面、蝴蝶面、贝壳面、笔管面、千层面、螺旋面等，并搭配各式面酱，款款风味独特，让人尽享味觉诱惑。