作者	逯耀东
出版社
出版时间	2003-01-01

特色：

序：肚大能容、又记、豆汁爆肚羊头肉、去来德兴馆、海派菜与海派文化、多谢石家、烟雨江南、钱宾四先生与苏州、灯火樊楼、饮茶及饮下午茶、馋人说馋、凉拌海参与《随园食单》、出门访古早、只剩下蛋炒饭、东坡居士与“东坡肉”、胡适与北京的饭馆、路近城南、茶香满纸、红楼饮食不是梦、茄鲞、释鲞、茄子入馔、老蚌怀珠、樱桃鲥鱼、南酒与烧鸭、味分南北等内容。