作者：王秀红主编
出版社： 北京理工大学出版社
CIP号：2017196351
书号：978-7-5682-4607-1
出版地：北京
出版时间：2017.8
定价：￥30
本书适合高等院校学生使用。本教材针对饭店前厅、客房管理与服务人员的实际工作需要，从提高饭店前厅、客房管理与服务人员的实践技能出发，结合酒店职业岗位实际工作任务，以职业能力培养为核心，以酒店前厅客房部业务运作过程为主线，从结构选择、内容编排、教学方式选择等方面作了大胆改革。