作者：喻文德著
出版社： 湖南师范大学出版社
CIP号：2016125833
书号：978-7-5648-2493-8
出版地：长沙
出版时间：2017.6
定价：￥38
食品安全涉及每一个人的生命健康。伦理是维护食品安全的精神防线。维护食品安全是利益相关者的共同责任。食品安全伦理是经济技术时代的责任伦理。就责任的目标而言，食品安全伦理责任是对生命的敬畏和健康的呵护。就责任的性质而言，这种责任是一种预防性责任和前瞻性责任，食品安全风险无处不在，只有未雨绸缪，才能防患于未然。就责任的主体而言，这种责任是人类的一种自我拯救，问题食品的解决取决于人类自身。