作者	吴青赵克杨刚周成刚董玲玲
出版社
出版时间	2002-10-01

特色：

本书首先阐述保健茶的定义、作用和类别，接着阐述中国保健茶的性质、生产和销售现状及展望，保健茶代表性原料植物的保健功能，原料植物园的建立和经营，建立保健茶工厂应注意的问题，原料的采收、预处理、制作的工艺和技术，保健茶审评的内容和程序，保健茶商品的销售，*后附有中国保健茶实例简介。